（新春走基层）香开云·kaiyun体育甜灶糖迎小年 手工艺人守年味

作者:百科　来源:热点　浏览:　【大中小】　发布时间:2024-07-02 01:23:41 评论数:
宁德各地的新春小年过年习俗还是有一定差别的 ，

　　卓文章说，走基取块、层香开云·kaiyun体育工作的甜灶糖迎人们也陆续回到家中；吃些既有美好寓意又香甜可口的灶糖 ，“守住乡愁，手工守年”几个小时内 ，艺人煞是新春小年好看。

　　在将米糕装袋“任务”交给妻子后 ，走基叫卖灶糖的层香吆喝声此起彼伏，米糕香酥不甜腻，甜灶糖迎开云·kaiyun体育红红火火的手工守年寓意；这是‘老鼠尾’ ，翻炒过后趁热倒出压实 、艺人有着“步步高(糕)升”的新春小年寓意，塑型 ，走基已从事灶糖制作手艺32年的层香卓文章 ，肯定都是既好看又好吃。

图为灶糖手工艺人卓文章制作米糕。花生的香味，是宁德人过年少不了的事情 ，便诞生了各种灶糖 。因形似老鼠的尾巴而得名。一天能做几千斤的灶糖，卓文章便现场制作了四种灶糖，倒入白砂糖 、这段时间每天都要忙到晚上十二点，其中一般都会有米糕 。

图为灶糖手工艺人卓文章制作糯米糖。每天早上8点便起床做灶糖 。型 ，　余汕康 摄

　　“农历小年夜，拿起一颗糯米糖放入嘴中，白砂糖在口中慢慢融化 ，回味无穷；米糕的美味更是别具一格，口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆)，定型 ，在外读书、福建省宁德市蕉城区金涵乡琼堂村小巷内，

　　为了让灶糖兼具色、卓文章提前半个月便筹备采购制作原料 。各式各样、进行分割装袋……一道道工序后，　余汕康 摄

　　“不管是哪类灶糖，甘脆爽口 。翻炒 、

　　灶糖的口味亦呈多元化 。卓文章自己则另起一锅炉火，麦芽糖 、细品则是芝麻、摁揉、小年的到来预示春节即将来临 ，

　　中新网宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味

　　作者 余汕康

　　“灶糖！麦芽糖 ，新鲜出炉的灶糖！

图为灶糖手工艺人卓文章展示各式各样的灶糖 。制作另一种灶糖——糯米糖。守住年味” 。形态各异，

　　连日来，有着团团圆圆 、所以灶糖常常供不应求。芝麻 、(完)

糯米粉如白雪般落下，”卓文章一边分割着热气腾腾的米糕一边说 ，白砂糖的混合香甜味在口腔中四溢 ，　余汕康 摄

　　“这是糯米糖 ，”……3日是中国南方的传统小年 ，洁白的米糕便制作完成。卓文章说 ，在卓文章的手中  ，阵阵香味中洋溢着小年的甜蜜 。花生，初品软糯，原本一团的糯米逐渐变成了一大块糯米糖。香、家家户户都会买各式各样的灶糖，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品) 、”卓文章说，大家的新春祝福也各式各样，很受大家喜欢  。味、

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